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新洲区农贸市场迎来“标准化”运营管理升级

发布时间:2020年10月30日12:28 来源: 荆楚网

新洲区农贸市场制度体系宣贯培训会。记者张城摄

荆楚网客户端—荆楚网消息(记者张城、通讯员王晓晨、杨越)农贸市场迎来“标准化”运营管理升级!10月27日,万博官网manbet手机版省标准化与质量研究院联合武汉市新洲区市场监管局在汉举办“新洲区农贸市场制度体系宣贯培训会”,辖区农贸市场相关负责人参加会,新洲区市场监管局总工程师胡慧琼主持会议并作动员讲话。

农贸市场是食品流通的主要环节、重要隘口,承担着保障食品安全的重要社会责任,为满足人们对食品安全的需求,农贸市场标准化运营管理势在必行。前期,省标质院结合新洲区现状,完成1.0版、2.0版的农贸市场运营管理制度体系建设。同时,为了便于经营户快速掌握入市场操作流程,专门制定了涵盖蔬菜水果、水产品、肉品、熟食及卤品、豆制品、酱菜调味品及粮油干货7类销售规范的《农贸市场销售工作手册》,并结合制度需求编制了《食品安全台账》、《进货台账》等17种台账。

项目团队走进试点农贸市场进行“制度上墙”。记者张城摄

会上,项目技术专家、武汉工程大学管理学院涂洪波教授从食品质量安全管理、环境卫生管理、消防应急管理、经营管理、商品管理等5个方面展开,详细宣贯了新洲区农贸市场运营管理制度体系相关内容。帮助农贸市场负责人明确运营管理责任、着力提升农贸市场运营管理“软实力”,进一步保障人们舌尖上的安全。

“今天的讲解非常全面,涂教授围绕市场售卖环节、食品安全法等内容进行全方位梳理,以规范性的技术指导帮忙我们提升市场的管理水平。”参加培训的汪集镇农贸市场负责人汪洋说,培训内容针对性很强,还提供了不少实用的管理方法,例如销售工作手册、产品质量安全日常检查记录表、服务台账等业务样板,确保在运营管理中有‘法’可依。

培训结束后,省标质院项目负责人与技术专家、新洲区市场监管局一行还前往当地三店、凤凰、汪集三家试点农贸市场了解前期改造成果,现场进行“制度上墙”,帮助市场管理方更好地执行标准化运营管理。

【纠错】编辑:张城
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