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鄂浙五芳斋“联姻”5年加速融合 把“武汉味道”卖向全国

发布时间:2020年11月20日08:35 来源: 万博官网manbet手机版日报

万博官网manbet手机版日报全媒记者 肖丽琼

记者观察

“联姻”5年的武汉五芳斋和浙江五芳斋,正在步入“甜蜜期”。

11月17日,百年老字号“五芳斋”以“地道武汉味、福满人团圆”为主题,在武汉发布2021年新品。这是双方“联姻”以来,五芳斋集团首次选择在武汉发布新品,并主推印有黄鹤楼、武汉大学、长江大桥等地标建筑的“武汉味道”系列。

“我们要致敬武汉这座英雄的城市,同时也给五芳斋武汉团队加油。”浙江五芳斋实业副总经理徐炜说。

传统产品换上“武汉味道”新衣

浙江五芳斋创始于1921年,是商务部授予的首批“中华老字号”,五芳斋粽子被国家工商总局认定为“中国驰名商标”,是名副其实的“粽子大王”。

武汉五芳斋1946年创立,也是首批“中华老字号”,以软糯汤圆闻名荆楚,是万博官网manbet手机版人耳熟能详的“汤圆大王”。

2015年8月,浙江五芳斋收购武汉五芳斋,从事“甜蜜事业”的两家企业成功牵手后,努力融合。在武汉五芳斋,除了能吃到原先的汤圆、糕团,又加入粽子产品,还有江浙风味的梅菜肉、大碗外婆饭、八宝饭、真空卤味酱鸭、咸鸡、酱牛肉等;在江浙地区五芳斋,也能吃到老武汉口味的黑芝麻汤圆。

不过,或许是各自品牌在当地早已深入人心,仍有人不知五芳斋已经“变了”。武汉五芳斋就曾因卖牛肉面遭到武汉顾客的投诉,被怀疑是“山寨店”。

再多解释都不如携手“秀恩爱”来得直接。在本月17日的发布会现场,传统豆沙馅的五芳斋汤圆换上了“武汉味道”新衣,占据了新品的“半壁江山”。

覆盖全国200余家门店

如同硬币的两面,疫情让武汉五芳斋的经营遭受打击,但也让五芳斋的融合步伐提速。

在疫情最严重的2月份,五芳斋集团捐赠210万元用于新冠疫情防控,此后又多次向奋战在一线的武汉医务人员、城管工作者赠送汤圆等产品。

此次首度将武汉元素“烙”在五芳斋产品的包装上,也是融合提速的体现。徐炜表示,这一创意主要出于三方面考量:一是向武汉这座英雄之城致敬,给武汉团队加油;二是看好武汉市场未来的潜力;三是希望能把武汉味道更多地卖向全国。

据介绍,此前五芳斋邀请上海、武汉设计团队研究新品包装,最后选定黄鹤楼、武汉大学、长江大桥作为主元素,这些都是颇受全国关注的武汉地标,能引发共鸣。

用不了多久,在五芳斋全国200余家有冷藏系统的门店,都能吃到“武汉味道”,占五芳斋门店总数的一半左右。在五芳斋的商超渠道和线上渠道,新品也将陆续上线。

明年,五芳斋将迎来百岁生日,五芳斋集团也在近期开始接受新一轮的上市辅导,加入奔赴上市的老字号队伍。“武汉是华中区的核心城市,在发展战略上一直受到集团重视。疫情背景下,武汉五芳斋的发展还会加速。”徐炜表示。

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